驚蟄過(guò)后，萬(wàn)物復(fù)蘇。春天不僅有著五彩繽紛的色彩，對(duì)于愛(ài)好美食的人們來(lái)說(shuō)，時(shí)令野味具有不可抗拒的舌尖誘惑，使得人們趨之若鶩。
瓢兒。草莓的一種，因其與草莓外觀略微相似，又叫野草莓。瓢兒滋味鮮美，天然生長(zhǎng)。在略陽(yáng)生活的那些年，每當(dāng)瓢兒成熟時(shí)節(jié)，我們就會(huì)三五成群的相約，拿著竹簍，天蒙蒙亮?xí)r就出發(fā)，在向陽(yáng)的山坡上尋找它的身影，等太陽(yáng)一出來(lái)，它就會(huì)躲在葉片后面，讓你找不到它。憑著多年采摘的經(jīng)驗(yàn)，我們總能知道那片山坡瓢兒多，幾乎每次都能滿載而歸。采摘回來(lái)的瓢兒，不能久放，不能水洗，只需挑挑揀揀，除去雜質(zhì)，用白糖腌制片刻，香香甜甜帶著淡淡的酸味，真是讓人回味無(wú)窮。由于瓢兒是略陽(yáng)特產(chǎn)，純野生且成熟后不易保存，一年只有一季的采摘期?，F(xiàn)如今，略陽(yáng)人將它做成了瓢兒饃（餅），瓢兒酒，或直接冷凍保存，以便隨時(shí)可食用。但我還是最愛(ài)那口天然純凈的味道。
折耳根。也叫魚(yú)腥草。它是一種腥臭草本植物，其葉、莖、根碾碎后有較為明顯的魚(yú)腥味，吃起來(lái)脆嫩爽口，略帶苦味，能接受其味道的人覺(jué)得吃起來(lái)越嚼越香，十分爽口；而不能接受它氣味的人群覺(jué)得難以入口，厭惡至極。它在我的老家有一個(gè)不好聽(tīng)的名字“臭老漢”。記得那時(shí)田坎上到處生長(zhǎng)著野生的折耳根，卻無(wú)人問(wèn)津，無(wú)人采摘?，F(xiàn)如今，折耳根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到了人們的青睞，在健康第一的觀念引導(dǎo)下，味道也逐漸被認(rèn)同和接受，不僅登上了大大小小的餐桌，還供不應(yīng)求。由于需求量大，野生的折耳根越來(lái)越少，人們就在大棚里種植，滿足人們的口腹之欲。春暖花開(kāi)之際，約上家人好友，走在田野里，一邊聞著花香聽(tīng)著鳥(niǎo)語(yǔ)，一邊尋尋覓覓享受著采摘的樂(lè)趣，一天的愜意時(shí)光在餐桌上的美味前畫上圓滿的句號(hào)。
隨著健康生活理念的倡導(dǎo)，人們逐漸的不再一味追求過(guò)于精加工的食品，回歸本心回歸自然。在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量日益改善，山更綠水更清了，山里的蕨菜、馬齒筧、薺薺菜等也漸漸走上餐桌成為招待賓客的特色菜。人們更愿意去田野山間貼近自然享受生活，望得見(jiàn)山、看得見(jiàn)水、聞得到花香、聽(tīng)得到鳥(niǎo)叫、記得住鄉(xiāng)愁。（旅游后勤部 李萍）
