妻子老家是略陽縣郭鎮(zhèn)平溝村的，每次和她回家看望岳父母都要喝上一碗岳母熬制的灌灌茶，由于工作原因，她在異地不能經(jīng)常回家，所以每次喝了老媽熬的茶才能感覺到真正回家了，而我猶記得一個用鐵絲圈做的把手，一個因常年熬茶已經(jīng)被爐火烘烤黝黑的茶罐，大家圍爐而坐，喝茶吃饃就是這個小山村里人每天必備的早餐。
罐罐茶乍一聽以為是把茶葉裝在茶罐里面熬的茶水，但其實不然，它是把五谷雜糧炒熟磨細，用罐盛水，放在火爐邊上煮熬，邊煮邊放入白面糊，添入浸泡過一夜的茶葉水，再加上豬油，放入茴香、藿香、生姜、地胡椒、花椒葉、雞屎藤等熬成湯料，其中不乏很多中藥材成分。比如雞屎藤，聽著有點怪異的名字但是別尷尬哦！它卻有著獨特的祛風(fēng)除濕、消食化積、活血止痛的作用，再加上核桃、洋芋丁、臘肉丁、雞蛋等佐料，提神暖胃爽口宜人的灌灌茶就熬好了。喝上一口竟有一種神情意爽的痛快，再配上在火爐邊烤得發(fā)黃的核桃饃。這種樸素又簡單的飲食，最適合平日里上山下地耕種的岳父。清晨在火爐邊飽餐一頓罐罐茶加核桃饃，整天都耐得住饑渴，出得上力氣。
岳母在村上熬罐罐茶的手藝可數(shù)一數(shù)二，連住在前院伯伯家的孩子們聞到香味都跑了過來， 岳母看到孩子眼饞的目光，寧可自己不喝，也要讓所有的孩子都喝上一碗噴香的罐罐茶?？粗⒆觽儞屩裙薰薏?，岳母的臉笑得像山野里盛開的花兒一樣燦爛。
我一邊端著茶喝著，一邊和岳母閑聊，岳母雖然沒有念過很多書，但是她卻說，人一輩子做事干活，就像熬茶一樣，雖然繁瑣，但步步都要認(rèn)認(rèn)真真，這樣熬出來的灌灌茶才好喝。是啊！生活不能急于求成，淡然、積極的態(tài)度，認(rèn)真踏實的工作是一種品質(zhì)，它應(yīng)滲透在我們生活的一點一滴中，成為我們生活的一部分。（設(shè)備管理中心 郭偉）
