常聽(tīng)人說(shuō)：“灶是一家之主。”幾尺見(jiàn)方的地方，母親大半輩子都在這里忙碌著。回想起母親一邊燒火一邊炒菜的場(chǎng)景，那種煙火味總讓我感到家的溫馨。
老家的灶臺(tái)盤(pán)過(guò)幾次，最初是泥土糊成的土灶臺(tái)。表面很粗糙，就像老樹(shù)皮一般，接觸之下有硌手的感覺(jué)。勤儉持家的母親，極會(huì)過(guò)日子。在那艱苦的歲月里，經(jīng)常是“吃了上頓沒(méi)下頓”，這家借一點(diǎn)，那家借一點(diǎn)，手中僅有的一點(diǎn)糧食，和著菜總希望多吃幾頓，多堅(jiān)持幾天。小小灶臺(tái)把這些雜糧、菜葉做成可口的飯菜，讓人懷念不已。
灶臺(tái)上架著一口大鍋，一口小鍋，大鍋炒菜，小鍋燒水做飯。灶臺(tái)角落里堆積著枯黃的樹(shù)葉、雜草、樹(shù)枝，都是灶膛生火用的。不遠(yuǎn)處是水缸，墻上掛著鏟子、勺子、笊籬等常用的炊具。土灶臺(tái)因?yàn)橥L(fēng)不良，炒菜時(shí)總是煙霧裊繞，嗆人的煙味常常讓母親“淚流滿(mǎn)面”。日復(fù)一日，盡管這些炊具被洗得干干凈凈，但還是和墻壁一樣，留下了歲月沖刷的痕跡。
過(guò)了些年，母親決心重新盤(pán)灶，不再受煙熏之苦。于是請(qǐng)來(lái)專(zhuān)業(yè)的師傅，千叮嚀萬(wàn)囑咐一定要把煙囪做好，保證通風(fēng)良好。選好位置后，把灶盤(pán)在墻角，全部用紅磚砌成，上面還貼上了瓷磚，四周的墻壁也用白灰粉刷一遍，看起來(lái)干凈亮堂。母親做飯時(shí)，心情也愉快了不少。唯一美中不足的是，時(shí)間久了仍需要清理鍋底的積灰，因?yàn)檫@些厚厚的積灰會(huì)影響鐵鍋的傳熱。
我長(zhǎng)期奔波在外，工作后回家的次數(shù)少了。每次聽(tīng)到我要回家的消息，母親就更忙碌了。剛走進(jìn)家門(mén)，大老遠(yuǎn)就聞到從灶臺(tái)飄來(lái)飯菜的香味，端起熱乎乎的飯菜，那一刻，在外邊奔波的疲憊、受到的委屈都悄然融化了。隨著母親年歲漸長(zhǎng)，我也漸漸體會(huì)到生活的不易，不再愿意她一個(gè)人在廚房忙碌，就主動(dòng)給她搭把手，雖然她還是和以前一樣手腳利索，對(duì)我說(shuō)：“你回來(lái)一趟不容易，不用幫忙，我能行。”我卻還是樂(lè)此不疲，享受著相聚的溫情。
如今，農(nóng)村家家用上了電磁爐、高壓鍋，城市里還通了天然氣。做飯時(shí)，煙熏火燎的情景少了。閑不住的母親，依然忙碌著她的生意。“時(shí)間真不夠用，咋沒(méi)做多少事情這一天又過(guò)去了。”母親一邊抱怨著，一邊用電磁爐、高壓鍋?zhàn)鲲垺６钆_(tái)就被冷落了許多，這是社會(huì)快速發(fā)展帶來(lái)的變化，電氣化不僅僅給人們帶來(lái)了方便，還節(jié)省了很多時(shí)間，可以去做家務(wù)。從困難年代走過(guò)來(lái)的母親，對(duì)此感觸頗深，經(jīng)常對(duì)我說(shuō)：“做人要知足，現(xiàn)在是個(gè)好時(shí)代，不愁吃穿，你要珍惜眼前的生活。”
老家的灶臺(tái)，伴隨著我的成長(zhǎng)，見(jiàn)證著社會(huì)的變化，人們生活的富足。每次看到老家的灶臺(tái)，我眼前不由得浮現(xiàn)出母親燒菜做飯的情景，還有她那忙碌的身影?；秀遍g我看到那一縷縷上升的炊煙，仿佛在呼喚著我回家……（動(dòng)力能源中心 侯俊）
