“怕上火，就喝王老吉。”每次聽到這句廣告詞，女兒都會(huì)說：“還沒有奶奶的涼草茶好喝呢。”的確，婆婆的涼茶算得上是“色、香、味、效”俱全了。
婆婆的涼茶不同于綠茶的清淡、紅茶的濃香，更不同于茶文化下的種種制茶工藝。如果說茶文化下的茶是高雅奢華的“大家閨秀”，那婆婆的涼茶則是樸實(shí)無華的“小家碧玉”。
婆婆的涼茶據(jù)說是她小時(shí)候跟著一個(gè)遠(yuǎn)方親戚學(xué)的，不同于其它茶的品種分類，涼茶則是由幾十種普通草藥組合而成。說是偏方，其實(shí)婆婆也只知道少數(shù)草藥的名稱，大多數(shù)的草藥只認(rèn)得它的形狀、藥性，卻叫不上名字。每年端午婆婆總是早早起床去采草藥，她總是說：“只有端午早上采的草藥，才是最有效的。”記得那年有幸我也跟著婆婆去采茶，親眼見證了她帶領(lǐng)著村里的嬸子、嫂子們?cè)陔s草叢、山坡上采草藥的過程?？粗s草叢生的荒地，我們無從下手，卻見婆婆從容的在雜草叢里采摘著她需要的草藥，摘一株，就拿給我們看，并詳細(xì)講解著藥效、用量等，我們依葫蘆畫瓢，跟著她一起采摘。那十幾二十種草藥，在我看來都長的差不多，但在婆婆的眼里，就如同已規(guī)定好必須要生長在哪里一樣，她總是能很準(zhǔn)確的知道每種草藥長在什么地方，采摘起來也是手到擒來。差不多走遍了周圍所有的荒地、山坡，采完所有需要的藥草，這才滿意的扛著裝滿草藥的竹籠往家趕。
采茶是一門學(xué)問，制茶更是有門道的，只見婆婆把采回來的草藥倒在水池旁，有的掐去枝葉，只留根莖；有的又只留葉子，不要根莖；有的只留枝條不要根也不要葉子。婆婆一邊清洗，一邊搭配，此時(shí)她的手就如同一桿秤，多少分量全然在掌中。婆婆說：“就像這金銀花，花和葉子是3:1的比例，大人和小孩的使用配比也不一樣。孩子喝的話，金銀花、薄荷葉、鴨腸草就適當(dāng)少放點(diǎn)，山楂葉、蒲公英可以多點(diǎn)。”婆婆說著手卻并沒有停止，在將所有的草藥清洗完后，一部分要上屜蒸幾分鐘，然后在席子上曬干。一部分則洗干凈后直接晾曬，曬干后混合到一塊。泡茶顯然要比采茶簡單得多，在茶壺里放入適量的涼茶葉子加入涼水，然后在爐子上煮開，加入白糖，倒一杯，瞬間清香的氣息鋪面而來。喝一口，清香入脾，回味無窮。
跟隨婆婆采涼茶也有好幾次了，令人汗顏的是我依然不能獨(dú)立完成采茶工作。因?yàn)槲覀兿矚g喝，婆婆每年都會(huì)給我們準(zhǔn)備足夠一年用的涼茶原料，讓我們上火時(shí)、消化不好時(shí)隨時(shí)可以飲用。可歲月不饒人，婆婆已不再年輕，手腳也不再靈活，今年又無法回去跟隨婆婆采茶了，打電話回去，讓婆婆不要再去采茶，婆婆卻興高采烈的說：“鄰村有幾個(gè)慕名而來要和她一起采茶的鄉(xiāng)黨，不好推脫必須去。還說要帶上公公一起去，可以幫忙多拿些。”
聽著婆婆興高采烈的言語，眼前不由得又浮現(xiàn)出婆婆采茶的場(chǎng)面，“這個(gè)是車前子，可以連根拔起都有用。這個(gè)是地?zé)舨荩桶胂娜~子比較像，可不敢采錯(cuò)了，半夏有毒......”想到婆婆為了我們的喜好，每年風(fēng)雨無阻地在荒地、山坡采茶的場(chǎng)景，不禁淚目潸然......（動(dòng)力能源中心 韓雪）
