時光流逝，又到了一年一度的小年，這一天是為了祭拜灶王爺，但這一天，也讓我想起了我那慈祥的奶奶。往年臨近小年的時候，奶奶就會提前準(zhǔn)備蒸年糕的材料，在臘月二十三這天為我們做蒸年糕吃。而如今，奶奶已不在了，曾經(jīng)的年糕香味已成為了難忘的回憶。
兒時記憶中，過小年這天，天還沒亮，奶奶就起來做年糕。俗話說：“吃了年糕，步步登高”……奶奶做的蒸年糕，那份十分香甜、十分筋道的口感，那種濃濃的過年味道，總是在我不經(jīng)意的瞬間，慢慢爬上心頭……
蒸年糕要先把酒米清洗干凈，然后要用溫火炒，炒到有米香的時候，再用傳統(tǒng)手推石磨碾成細(xì)面，拌上白芝麻粉，與此同時加入白糖，再把混合米粉與水和一和，揉捏揉捏成合適的干濕狀態(tài)。搓揉完成以后，開始一個關(guān)鍵性的程序，就是蒸米粉。年糕米粉被蒸熟后，還未被整壓成一條條磚塊模樣的年糕條前，需要倒在剛才的大簸箕中晾涼下，這時候被蒸熟的米粉，稱之為糕花，糕花晾的差不多了，也該輪到年糕定型了，這是最后一個程序，把蒸熟的糕花，撥拉到各種模板里，在模版里面年糕，將會被壓模定型，最后就是一條條、一塊塊模樣各異的年糕。雖說過程繁瑣復(fù)雜，耗時耗力，但奶奶卻不厭其煩，每年堅持為我們蒸年糕。
品嘗著奶奶親身制作的充滿濃郁香味的年糕時，軟糯韌性，嚼勁十足，滿口余香，幸福無比……奶奶曾告訴我們：做事要像年糕顏色一樣，一清二白，分得清楚；做人要像年糕軟糯韌性一樣，有韌性，有筋骨。那時候年紀(jì)小，奶奶的話我想不明白，我也不知道為什么奶奶總是說些我聽不懂的話。多年以后再次想起奶奶說的話，我對奶奶的處世哲理深感敬佩，奶奶雖然是個農(nóng)村婦女，但是她有她自己對生活的感悟與理解。
我隨著時代的變遷，現(xiàn)代制作年糕的手藝，五花八門，各式各樣的年糕層出不窮，吃遍了附近城市的面點(diǎn)美食，比我奶奶做的好吃的、好看的比比皆是，但是當(dāng)年的那個味道，像是指尖流逝的時間，再也換不回了……我始終忘不了奶奶那年糕的味道，那清清的香味，沉載了兒時小年滿滿的回憶。
如今，我身為人父，每到小年到來時，望著孩子吃著小年飯，就想起飯桌上我們兄弟姊妹幾個像餓急了的叫花子似的，搶著吃小年飯的傻模樣！想起奶奶起早貪黑為我們做小年飯的情景。
兒時的小年多么令人留戀，童年已化作縷縷炊煙飄向遙遠(yuǎn)的天邊！年糕純香，縈繞歲歲年年童謠，孫輩的我們在奶奶精心趕制的一個又一個小年之后長高，奶奶一雙操勞的枯手，漸漸拖不住昔日蹣跚的孫兒們，當(dāng)我們長大，聲漸雄渾之時，奶奶入土長眠，卻留下回眸一笑！
萬里長江，從遠(yuǎn)古走來，走近幾千年光陰，有奶奶的小年永遠(yuǎn)是其中一尺鮮潔的清水，搖蕩著我生命，走過多少年，芬芳多少年！（軋鋼廠 陳瑤）
