遠離城市的車水馬龍，聽山澗鳥鳴，嗅谷草稻香，風穿過樹葉沙沙作響，此刻仿佛這世間的萬物都可愛可敬。秋越來越深了，天越來越高，云白的有些刺眼，早晚溫差大，感覺一下進入了冬天。一場秋雨過后，在露草的庇護下，有一種難得的野食--地軟，生長在山間路旁。
地軟是一種野生菌類，俗稱“地木耳”，性涼味甘，有清熱明目等功效。用地軟做食材，可做地軟包子、韭菜地軟菜盒子。地軟喜歡陰雨天氣，最好是連陰小雨，下過幾天，大地濕滑潤澤，人跡罕至的荒野草叢，根部呼呼啦啦冒出一團一團又黑又亮的小精靈，像眼睛，像星星，像泡好的木耳，悄悄地藏在某個角落。
依稀記得，有了自己的小家后，和母親在一起的日子很少，最多的只是電話問候。這次妹妹休假帶著母親和父親過來看看，心里特別高興。母親過來不太習慣這里的氣候，雨水多，濕氣重，到了晚上腿就不舒服，我知道這是烙下的老毛病了。父親說當時生我的時候下著雪，天氣很冷。村里面通知澆地，父親因為廠里面檢修加班，沒辦法回來，數(shù)九寒天，母親卷起褲腿踏入冷冰冰的水里，這才烙下的病根。每到天氣轉(zhuǎn)涼，她的腿就不舒服，我們姊妹三個就輪流著給母親揉腿，這樣可以緩解她的疼痛。
雨過后，我和母親一起撿拾地軟，這是久違的快樂。今年的雨水多，地軟泡發(fā)的好，都是一團一團的，母親撿著地軟邊說，在她們那個年代，這些都是好東西，伴著野菜做地軟包子，吃起來比肉都香。母親好像是這方面的行家，手底下麻利得很，一小會功夫，我們就采了滿滿的一籃子。遙望遠方，盡情享受大自然給予我們的饋贈，恣意呼吸這新鮮的空氣，整個山坡上都散發(fā)著陣陣清香。
地軟好吃不好洗，上面的雜草和泥土洗起來費事些，妹妹幫著收拾，摘菜。再收拾的過程里，我便開始琢磨這些美食要怎樣完成他們的使命，如何讓它的價值更大化。過去母親都是用來包包子，今天我想用這些獨特的美食包一頓餃子，讓鮮味兒更鮮，讓母親他們嘗嘗我的手藝。雞蛋炒熟、粉條、韭菜拌一塊剁碎，最后放入地軟攪拌均勻，切好的餡兒料需要熱油潑一下，讓各種調(diào)味料在熱油的作用下釋放出芳香物質(zhì)，隨之一股清香撲鼻而來。在拌餡的過程中，母親說她老了，連做菜都不如你們。母親的一句話讓我不禁感慨，是啊，生命本就是一場輪回，我們最終都會成為父母，我們的孩子最終也會成為我們，曾經(jīng)以為詩和遠方是看不盡的美景和不會散場的友誼，如今才明白，真正的詩和遠方其實是父母。不一會熱氣騰騰的餃子出鍋了，一下午的辛勞，終于換來了舌尖上的享受。妹妹說，吃出了不一樣的味道。父母親臉上也洋溢著歡喜。這是我吃過最鮮也是最好吃的餃子，可能是因為它包裹著父母對我的愛，和我對父母的依戀吧。
撿拾一籠地軟，撿拾一份記憶，撿拾一份滿足，撿拾一份寧靜，撿拾無限快樂！（軋鋼廠 吳江紅）
