孩子最喜歡外婆，每次到外婆家，都吵著要外婆菜、外婆菜叫個(gè)不停。這次回老家，還沒(méi)走進(jìn)老屋院門(mén)，就見(jiàn)孩子他小舅舅滿(mǎn)眼帶笑向我們走過(guò)來(lái)，只聽(tīng)孩子他小舅說(shuō)“你們來(lái)得正是時(shí)候，咱媽給孩子做了他最?lèi)?ài)吃的板栗燒雞。”寒暄中孩子小舅順手給我遞來(lái)一把小椅子，我接過(guò)椅子向門(mén)口挪了幾步，在大門(mén)內(nèi)的一側(cè)坐了下來(lái)，板栗燒雞的香味飄散得滿(mǎn)院到處都是，孩子聞著燒雞的味道興奮得一溜煙跑到廚房找外婆去了，空留我和他舅舅在院子里嘮起了家常。
每次回老家，看到老屋，都會(huì)讓我不禁想起小時(shí)候。那時(shí)候媽媽還是個(gè)妙齡婦女，也還沒(méi)有外婆的身份，她擅長(zhǎng)做的幾道菜也屈指可數(shù)。直到她的幾個(gè)孩子一個(gè)接一個(gè)被她帶到這個(gè)美麗的世界，她也從別人口中的阿姨，變成了媽媽?zhuān)髞?lái)又變成了外婆。不成想她的廚藝水平隨著她身份的轉(zhuǎn)變那真可謂是進(jìn)步神速。我常常和孩子的小舅舅笑著說(shuō)，咱媽最拿手的板栗燒雞，就是專(zhuān)門(mén)為她外孫子學(xué)的。事實(shí)上，孩子外婆的拿手菜還有好幾道，但現(xiàn)在想想每一道拿手菜都是我們幾個(gè)孩子最喜歡吃的。十幾年如一日，孩子外婆將家里每一個(gè)孩子愛(ài)吃的菜都從不熟悉練成了自己的拿手好菜。特別是她大外孫子出生以后，她比原來(lái)我們小時(shí)候給我們做菜還上心，尤其是兒子最?lèi)?ài)吃的板栗燒雞，那是媽媽對(duì)我們濃濃愛(ài)意的表達(dá)，我們也親切的稱(chēng)那道板栗燒雞為外婆菜，那也是兒子回外婆家我媽必做的一道經(jīng)典菜。
說(shuō)起板栗燒雞還有一個(gè)故事。那是兒子三四歲的時(shí)候，正逢陽(yáng)歷年，孩子小舅和兒子跟在孩子外婆身后一起去買(mǎi)辦家里過(guò)節(jié)需要的東西，正好碰到一個(gè)賣(mài)燒雞的外鄉(xiāng)人在販賣(mài)板栗燒雞，兒子聞到撲鼻而來(lái)的燒雞味道，瞬間就走不動(dòng)道了，纏著外婆和小舅給他買(mǎi)，經(jīng)不起小外孫的軟磨硬泡，孩子外婆給兒子買(mǎi)了一只。哪成想回到家，兒子就和他小舅狼吞虎咽兩個(gè)人吃了個(gè)精光，還吵著第二天再去買(mǎi)。但很遺憾至此之后那個(gè)外鄉(xiāng)人再也沒(méi)有來(lái)村子販賣(mài)過(guò)板栗燒雞。第二天兒子和他小舅舅買(mǎi)燒雞無(wú)功而返，垂頭喪氣的樣子被孩子的外婆看到了。從那天起孩子外婆就決心開(kāi)始學(xué)做板栗燒雞
孩子外婆沒(méi)念過(guò)幾天書(shū)文化水平不高，但為了孩子們能吃上一口他們愛(ài)吃的板栗燒雞，她那學(xué)習(xí)勁頭可真不容小覷。她先是自學(xué)互聯(lián)網(wǎng)搜索引擎，在網(wǎng)上查找各種關(guān)于板栗燒雞的做法，還戴著老花鏡跟著視頻做筆記，整整學(xué)習(xí)了一天一夜，第二天只見(jiàn)她胸有成竹的指揮大家準(zhǔn)備食材，從姜蒜的配置，到用火的大小，再到食材的處理，孩子外婆事無(wú)巨細(xì)得安排著廚房里的大小事宜。局促的廚房里，她忙碌的身影來(lái)來(lái)回回，炊煙裊裊，愛(ài)意濃濃……沒(méi)過(guò)多會(huì)兒一道香味可口，滑而不膩的板栗燒雞就呈現(xiàn)在了孩子們面前，兒子說(shuō)外婆做的板栗燒雞比外面買(mǎi)的還好吃。
從那以后，在我家板栗燒雞就成了外婆菜，孩子每次到外婆家都會(huì)纏著她外婆給她做外婆菜。都說(shuō)愛(ài)是一種傳遞，一家三代人因?yàn)橐坏腊謇鯚u傳遞著暖暖溫情。愛(ài)你就為你而努力成為更好的我們，一只板栗燒雞，一道外婆菜，滿(mǎn)滿(mǎn)家園情，濃濃家鄉(xiāng)味。（動(dòng)力能源中心 湯雲(yún)）
