媽，火燒做好了沒？”“面才發(fā)起來，你猴急啥呢？”老媽一邊笑一邊手里忙活著，我連忙朝灶臺看去，面發(fā)了滿滿一盆，一旁的碗里放滿了花生碎，頓時喜笑顏開地朝老媽咧嘴一笑：“老媽，多放點花生碎哦。”老媽朝我背上拍了一下，氣哄哄地說道：“趕緊刷牙洗臉去，一會和我一塊去請灶神。”“好嘞！”朝老媽擠眉弄眼后，我一溜煙地跑了出去。
今天是農(nóng)歷臘月二十三，傳統(tǒng)習(xí)俗中的小年，到這一天，就正式邁入過年的腳步了，家里的風(fēng)俗習(xí)慣在今天要請灶神，還要烙祭灶火燒，大人們早早就起床發(fā)面、攆花生碎，做一切準(zhǔn)備工作，而孩子們則巴巴地盼望著祭灶火燒趕快做好，平時也常吃燒餅，但這祭灶火燒卻和平時不大一樣，從外觀上，它略比平時的要小巧些，小孩子拿在手里剛剛好，從內(nèi)在上，它比平時的要豐富許多，內(nèi)里包裹著紅糖、花生碎，瓜子等，有些人家還要放些葡萄干或是其他孩子愛吃的東西，反正在你咬開之前是帶著些許神秘感，大人們總會藏起一樣?xùn)|西，讓你不得知。
做火燒是個技術(shù)活，在明火上放上專門的器皿，它一般是陶瓷制成，上下皆通，上面再蓋上蓋子，火燒做好樣子后，先放在內(nèi)里一圈，烤制兩面金黃后，再取出來放在蓋子上，有些人掌握不住火候，燒餅就被烤的糊了，或是有些人在取燒餅時，被火一燙，手一松，燒餅掉進明火里，被燒的黑黢黢，所以各家燒餅是千姿百態(tài)。做好火燒之后，要先祭拜灶神，在盤子里把火燒擺的整整齊齊，放在灶神面前，在擺上一些水果、花生、酒類等，上柱香磕完頭，祈求灶神保佑來年五谷豐登，家中灶火旺盛，衣食無憂，而在祭拜完灶神后，又迎來了小伙伴們的歡樂時光，大人們會將火燒裝上，讓家中的孩子負(fù)責(zé)送給親朋好友，雖禮輕情意卻濃厚，街坊四鄰你家換我家的，我家送你家的，不一會，小伙伴們個個臉上笑意盈盈，或是對方回禮的同樣是火燒，或是一些其他吃喝，總之沒有空手回來的，這一天，家家戶戶喜氣洋洋，熱熱鬧鬧，到處都充斥著一股年味兒了。
“明天咱們就開始掃房、買新衣服、洗澡……”媽媽一邊收拾著灶臺，一邊安排著接下來的事宜。“急啥呢，還有好幾天才過年呢。”聽到要打掃衛(wèi)生，我不情愿地嘟囔著，“你懂啥，二十七咱們就開始蒸饅頭了，給咱們家蒸完，還有你王姨、李嬸、趙大娘。”想起蒸饅頭時，一群女人坐在長長的桌子兩邊，你做大饃、我做棗花，她做人口饅頭，頗有排場的畫面，我頓時語塞，乖乖地聽候老媽的吩咐。
“媽，起床了，我今天和朋友約了，一會去放摔炮呢。”耳邊響起女兒的說話聲，我一骨碌翻身坐起，揉了揉眼睛，看著正站在身旁的孩子，一下子驚醒過來，原來我沒有在老媽身旁，也沒有去給王姨家送燒餅，原來現(xiàn)在已是多年之后，惆悵若失一會兒后，拿起手機撥通老媽的電話：“媽，今天小年，我想吃祭灶火燒……”（計量檢驗中心 竇嬌娟）
