農(nóng)村的房前屋后都會種點葡萄樹，沒有什么名貴品種，從鄰居家的葡萄樹上剪幾個枝丫扦插土里兩三年就能結(jié)果，皮薄有籽，酸或甜的口味隨個人喜好。正如那首童謠里唱的“阿門阿前一顆葡萄樹，等我爬上它就成熟了”。
兒時的暑假就是專為葡萄準(zhǔn)備的，每天都會在樹下仰望成熟的那一顆，摘到就是幸福吃到就是甜蜜。童年的快樂就是如此的簡單卻又讓人滿足，漸漸地這種快樂消失不見，唯有對葡萄的喜愛有增無減。近年來葡萄酒幾度盛行，因其簡單的做法和即佳的口感而膾炙人口，也讓葡萄這種時令水果得到了升華，不論寒暑皆可以時時品嘗。
今年的秋天來的不晚可炎熱的天氣依舊蒸烤著大地，立秋過了，又到了一年一度釀葡萄酒的季節(jié)了。老家的葡萄開始成熟了，拆開包裝袋一串串葡萄讓人垂涎欲滴，顆顆晶瑩剔透，紫氣撲面而來，葡萄架下的盛景讓這夏日的暑氣消減不少。采摘好的葡萄經(jīng)過清洗晾曬、破碎加糖，就可以裝罐發(fā)酵，靜靜等待時間的醞釀，安心守候美味的到來?？粗粔瘔?jīng)過封裝的葡萄汁陳列在墻角，內(nèi)心充滿喜悅與快樂。隨著葡萄皮的浮浮沉沉，清濁逐漸分離，色澤濃郁的美酒已然不遠(yuǎn)了，我似乎聞到了酒香。
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。是夜光杯渲染了葡萄酒，還是葡萄酒襯托了夜光杯，終究沒有答案。夏日適宜小酌，忙碌過后炒兩個小菜，煮一盤花生，倒半杯僅存的葡萄酒，加入兩個冰塊，一邊說著閑話一邊喝著小酒，簡單的飯菜加上自釀的葡萄酒甚似美酒佳肴讓人回味無窮，為這簡單平凡干杯，為這炎炎夏日增添食欲，為這充實幸福的生活喝彩。（生產(chǎn)技術(shù)部 羅雙華）
