回憶里的兒時月餅是我始終吃不膩的味道。那時候，沒有現(xiàn)在精美的包裝，薄薄的一層黃草紙，包著八個如拳頭大小的圓餅，既簡單又大方，打開黃草紙，月餅就露了出來，烤得焦黃油的餅面上，一般都印上了正方形的合家團(tuán)圓，花好月圓等一些祝福圖案，古色古香，讓人賞心悅目，掰開月餅，青紅絲像藕絲一樣纏纏綿綿舍不得斷開，餡里面的核桃仁、花生仁、芝麻仁、紅糖、白糖時不時從斷開處掉下來，紅糖做的餡，面粉做的酥脆的皮，皮上稀疏的幾粒芝麻，每一口都是人間至美之味，輕輕地用舌尖舔著點味兒，慢慢地咀嚼著，享受著，感覺著嘴里香濃甘甜的味道一點點的迷漫開來，幼小的心里便橫生出無限的滿足和甜蜜。多年以后，只要回想起這個情景，舌間似乎還留有余香。
每當(dāng)中秋節(jié)來臨時，我總是忍不住在超市擺滿各種品牌的月餅貨架前流連，想要尋找兒時的月餅?，F(xiàn)在的月餅看著越來越好，精美的包裝，繁多的口味，但這些月餅的個頭越縮越小，價格卻越來越貴，“味道”也似乎越來越不是小時候的那個味兒。當(dāng)古老的風(fēng)俗逐漸消失，花錢買來的精美月餅，除了送禮，也只是一種普普通通的應(yīng)景食品罷了，其實月餅不是“人情貨幣”，不是商品，也不是什么奢侈品，它寄托的是月圓人團(tuán)圓的美好祝福。
記得小時候母親總是帶著我去村子里打月餅，在農(nóng)村打的月餅都是五仁餡的。勤勞的母親提前將炒好的核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁去皮壓碎，帶上準(zhǔn)備好的餡、面粉、雞蛋、菜籽油，去村里用別人家的土爐子烤月餅。土爐子小，一次只能烤十幾個月餅，打的月餅多了，往往需要一整天的時間，大人們在旁邊一邊包餡一邊拉話話，東家長西家短的趣事總是說不完，小孩們就用月餅?zāi)Ｗ右贿吔o月餅塑型，再一個一個擺放進(jìn)烤盤里。待到爐子一開，滿屋瞬間就彌漫了香氣，大人小孩都得使勁先吸幾口香氣，顧不上燙手，掰下來一塊吃得滋滋有味，歡聲笑語一直溢出了門窗……（生產(chǎn)技術(shù)部 楊海霞）
