我的家鄉(xiāng)在漢中勉縣，地理上屬于西北，但毗鄰西南四川。俗話說(shuō)“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，也許由于地理位置的接近，我們的生活飲食反而和四川接近，火鍋更是在備受歡迎。
火鍋色香味濃，一揭開(kāi)鍋，麻辣味就飄香逸遠(yuǎn)。每次路過(guò)火鍋店，大老遠(yuǎn)就一股麻辣的香味撲面而來(lái)，讓人垂涎三尺。而在我的印象中，火鍋僅一個(gè)辣字,回味無(wú)窮。俗話說(shuō)：湖南人不怕辣，四川人辣不怕。從小我就特別愛(ài)吃火鍋，只因?yàn)榛疱亴⒏鞣N食材進(jìn)行和諧搭配，葷與素、生與熱、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起，給人不一樣的美味。
記得小的時(shí)候，家里經(jīng)濟(jì)條件并不好，只有過(guò)年才是每個(gè)小孩子最期待的事情。過(guò)年除了有新衣服穿、有壓歲錢(qián)、能瘋狂玩耍，還能吃火鍋。推開(kāi)門(mén)，炭火暖暖的，親人們聚在碧瓦紅磚內(nèi)，訴說(shuō)著各自這一年來(lái)的境遇。院內(nèi)鞭炮聲、小孩子們的歡呼聲此起彼伏，吵雜的聲音就不時(shí)的在耳邊響起。“吃飯嘍——”小伙伴們喧鬧的聲音在又一次在我的耳邊響起?？粗淮箦仧釟怛v騰的火鍋被端了上來(lái)，桌上的人都興奮了。“下菜下菜——”大伯爽朗的笑聲傳入我的耳朵，每個(gè)人的筷子都急急的伸向菜，不時(shí)激起一片片水花，火鍋很燙很辣，小伙伴們卻顧不上這些一個(gè)勁兒往嘴里塞，大人們喝著自家釀的酒，臉紅紅的，不時(shí)的說(shuō)些什么，一邊還照顧著各家的小輩。那個(gè)平日里沉默寡言的四叔，這時(shí)也加入了進(jìn)來(lái)，訴說(shuō)著自己生活的艱辛和不易，說(shuō)著說(shuō)著，就又說(shuō)到了自己的家鄉(xiāng)，說(shuō)到家鄉(xiāng)山如何如何的高，水如何如何的清，家鄉(xiāng)的人是如何如何的淳樸。這種情境想著就是暖暖的，一大家人齊聚一堂，熱熱鬧鬧的從鍋里撈菜、勸酒，訴說(shuō)告慰親戚朋友，既是改善生活，也是對(duì)一年辛苦的犒勞。
恍惚間，我已經(jīng)在家鄉(xiāng)過(guò)了好多個(gè)年，不僅僅收獲了一份淳樸，還有那過(guò)年的芬芳。老家的春節(jié)，是我們最傳統(tǒng)的一個(gè)節(jié)日，過(guò)年的味道，它就藏在家鄉(xiāng)的老屋里，藏在火紅的火鍋里，藏在親人們相互之間噓寒問(wèn)暖的話語(yǔ)里。即便時(shí)隔多年，無(wú)論我身處何處，但那碧瓦紅磚，一直是我魂?duì)繅?mèng)繞的地方。
隨著我們這一代人的長(zhǎng)大、成家立業(yè)，這般熱鬧的場(chǎng)景再也見(jiàn)不到了。而這一幕幕的美好時(shí)光就化作了我的回憶，不時(shí)的在我的腦海里閃現(xiàn)著，仿佛一切的一切都還在昨天。大家齊聚一堂，他們?cè)诨疱佔(zhàn)郎系哪欠菡鎿春透袆?dòng)，卻一直縈繞在我的心間，讓我久久難以釋?xiě)?/span>……
其實(shí)，我對(duì)火鍋的情有獨(dú)鐘，不僅因?yàn)樗巢呢S富，改善了生活，更是因?yàn)楦惺艿搅嗽诖蠹彝ダ锏臏嘏?，感受到?jīng)過(guò)百味熬煮后的美味食材?；疱伨拖袢松?，要匯聚酸甜苦辣的調(diào)料和烈火，最后才能做出美味佳肴。少年不知愁滋味，在外地漂泊多年，自己就像是一條沒(méi)有家的魚(yú)，隨波逐流，總讓我感覺(jué)心累、乏味。而只有經(jīng)歷了孤獨(dú)、悲歡離合，經(jīng)受住生活的煎熬，最終才最珍惜百味人生，才真正懂得父母的關(guān)懷是那樣的真切和溫暖。
或許，處在鋼鐵企業(yè)，更加能清晰感受到，火熱的生活，麻辣的鍋底，奔騰的滾浪，才不失生活的有滋有味吧。（動(dòng)力能源中心水運(yùn)黨支部 侯俊）
