愛吃火鍋的人我見的不少，她們總能為吃火鍋找到各種五花八門的理由。就光是季節(jié)這個(gè)由頭，就有很多種說(shuō)法。在冬天里，她們說(shuō)冬天就是吃火鍋的季節(jié)，吃頓火鍋全身就都暖和起來(lái)了。在夏天，她們又說(shuō)夏天就得火鍋配上啤酒，大汗淋漓，痛痛快快。春秋的時(shí)候，火鍋又是她們解決困乏的好東西。
我是一個(gè)特別愛吃火鍋的人，每逢想起這個(gè)詞，依舊可以腦補(bǔ)出來(lái)許多場(chǎng)景，悠閑的下午，約上兩三好友，邊聊邊吃。直到日薄西山。這時(shí)候順手摸摸自己圓滾滾的肚子又覺得愧疚萬(wàn)分。一邊感悟生活，一邊晃悠著小碎步各自回家?；蛘呷覈雷由蠙M著一口大鍋胡吃海喝，弟弟妹妹打打鬧鬧。那個(gè)場(chǎng)景也是別有一番滋味。
放暑假的時(shí)候，全家是一定要吃一頓火鍋的。媽媽是一個(gè)很少吃辣的人，就是平日里炒菜也是放兩三顆辣椒段提味。爸爸倒是和我相同，只是也不敢多吃怕胃不舒服。也就是家里孩子們都到齊的時(shí)候，才有了吃火鍋的氛圍。老公坐在桌邊認(rèn)認(rèn)真真的列出清單，然后大包小包的拎回來(lái)。大家聚在一起處理各種食材，聊天洗菜切菜，不一會(huì)兒，圓桌上就擺滿了裝處理好的各類食材。爸爸從冰箱拿出從成都帶回的火鍋料。用料有6樣是少不了的芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、肉，這分別寓意："勤快、會(huì)算、聰明、長(zhǎng)久幸福、有余、富足"。我把它兌到提前熬好的老鴨湯里里，等到它們歡樂(lè)沸騰的時(shí)候，就吹響了用餐的號(hào)角。這是我們期盼已久的晚餐，我們坐在一起，蘸著自己做的油碗，還是那只熟悉的鍋，這才是最好吃的火鍋，無(wú)論外面的火鍋多好吃，都抵不上自家這頓“巴適”。在自己爸爸身邊，才能卸下一身鎧甲，以最放松的狀態(tài)去享受各種美食，這種時(shí)候好吃是從身體透進(jìn)靈魂的。大家團(tuán)坐在一起，弟弟最愛吃毛肚，涮毛肚的還不忘告訴大家，牛一共有4個(gè)胃，我們?cè)诨疱伬锍缘倪@個(gè)其實(shí)叫牛百葉，是最好吃的一種。妹妹則是急忙講述在外面的時(shí)光，那些發(fā)生在她身邊有樂(lè)趣的快樂(lè)的美好的事情，這樣的故事才配得上這樣等候已久的團(tuán)聚。看著浩浩蕩蕩的一大鍋，很快就被掃蕩一空，這種風(fēng)卷殘?jiān)频睦渌俣?/span>讓我真是太享受了。梁文道曾寫過(guò)一篇名為《火鍋》的短文，在里面他給出了這樣一個(gè)洞察：火鍋是最極致的團(tuán)圓，取消了前菜和主菜的分別，從頭到尾只有一種烹調(diào)的技法，吃的過(guò)程和烹調(diào)的過(guò)程合二為一，所有食材共時(shí)出現(xiàn)共時(shí)享用，每一種東西都染上了別的東西的味道，是徹徹底底的“你中有我，我中有你”。想來(lái)火鍋可真是一種需要許多人一起吃才好吃的飯局，不知道是這樣的團(tuán)聚配上火鍋，還是火鍋一定要配這樣的團(tuán)聚才夠味。火鍋與團(tuán)聚真的是兩個(gè)心心相印的詞。
吃罷火鍋，依偎在沙發(fā)上，想起那些年和舍友們一起吃過(guò)的火鍋。那會(huì)兒，放假就約著一起去。從各種節(jié)日的慶祝，到各種情緒的發(fā)泄。沒有什么煩惱是一頓火鍋解決不了的，沒有什么快樂(lè)是一頓串串表達(dá)不出來(lái)的。我們空著肚子去，就著冰峰，一串一串竹簽已經(jīng)插滿竹筒，猶記得有個(gè)女孩必須要以一碗火鍋湯做結(jié)束語(yǔ)。慢慢的我們都有了自己的小家，自己的孩子，有時(shí)候重逢也變得很困難，更不要說(shuō)坐一起吃一頓那些年剛我們魂?duì)繅?mèng)縈的火鍋了。
天上滿月，人間團(tuán)圓?；疱伩赡苁俏疫@一生都戒不掉的一種味道了，在我心里它象征著美滿幸福。是一場(chǎng)沸騰的中國(guó)式相逢，我們?cè)趪?，它包裹著我們?duì)一飯一粥熱氣騰騰的日常期盼，雖日復(fù)一日，卻也一樣歡喜。（煉鋼廠 周雅）
