爆米花，是一種兒時(shí)的零食。尤其是八零后的群體，提起爆米花能帶給大家滿滿的回憶。剛炸裂的爆米花，清香氣息撲面而來(lái)，抓一顆放進(jìn)嘴里，香脆可口，童年味蕾的記憶頓時(shí)被打開(kāi)。
童年時(shí)代，爆米花大概是農(nóng)村孩子們最期待的零食了。老家田地少、旱地多，村民們大多數(shù)都舍不得用大米炸爆米花，能炸的也就只有玉米。農(nóng)閑時(shí)節(jié)，一個(gè)遠(yuǎn)道而來(lái)的外村人挑著“炮彈”形狀一般的爆米花機(jī)、風(fēng)箱和簡(jiǎn)易爐灶，走村串鄉(xiāng)，邊走邊喊“炸爆米花嘍”。聲音悠長(zhǎng)，猶如夏天那句“賣冰棍嘍”的叫賣聲，成為村民們自發(fā)集結(jié)的號(hào)角。在當(dāng)時(shí)，家家戶戶聽(tīng)到這聲音，都很開(kāi)心，無(wú)論在地里忙什么，一般也都會(huì)飛快地趕回家，拿著玉米粒、柴火、零錢、袋子，朝這個(gè)聲音的方向奔去。
記憶最深的是，那個(gè)走村串鄉(xiāng)的外村人永遠(yuǎn)都是那一身黑色的衣褲，外邊還套著一件黑色的皮圍裙。那飽經(jīng)風(fēng)霜的臉龐和額頭的皺紋讓人感覺(jué)到生活的艱辛。一路風(fēng)塵仆仆趕來(lái)，卻又無(wú)法掩蓋著他的樂(lè)觀和爽朗的笑聲。無(wú)論認(rèn)識(shí)或不認(rèn)識(shí)，這位炸爆米花的師傅都親切地和路過(guò)的鄉(xiāng)親們打招呼，坐地生起火爐，組裝那一套爆米花機(jī)。連接組裝結(jié)束后，只見(jiàn)師傅把玉米倒進(jìn)爆爐內(nèi)腔，灑上幾粒糖精，再把爐蓋擰緊，將爆爐架到火爐上。他一邊有序地拉著風(fēng)箱，一邊不停地搖著爆爐鐵柄，爐子里的柴火燒得旺旺的，他眼睛還不停地瞅著壓力表，有的時(shí)候臉上沾了煙灰也顧不得擦，嫻熟的動(dòng)作讓圍觀的人們眸子里迸射著即將收獲的喜悅。大約過(guò)了十幾分鐘，爆米花快出爐的時(shí)候，這時(shí)候也是大人、小孩最緊張的時(shí)候。因?yàn)楸谆C(jī)將要發(fā)出“嘭”的爆炸聲時(shí)候，也是最危險(xiǎn)的時(shí)候。大人們會(huì)立刻帶著孩子躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，還不忘記捂住孩子的耳朵。這時(shí)候炸爆米花的師傅起身卸下這個(gè)黑布隆冬的爆米花機(jī)，把爆爐慢慢地從火爐上掂起來(lái)，爐口對(duì)準(zhǔn)盛爆米花的鐵絲網(wǎng)袋入口。只見(jiàn)師傅用腳朝那鐵罐蓋的銷子上猛地一踹，只聽(tīng)得“嘭”的一聲響，一股白煙冒起，里邊原本金黃色的玉米一粒粒地從爆爐肚子里沖出來(lái)，鉆進(jìn)鐵絲網(wǎng)，就像變魔術(shù)一般，一碗玉米粒頓時(shí)變成半袋噴香的爆米花，一股誘人的香味撲面而來(lái)。罐子打開(kāi)那一刻，最興奮的要數(shù)孩子們，他們?cè)缫寻崔嗖蛔?nèi)心的喜悅，蜂擁而上，爭(zhēng)搶著散落在地上的爆米花，小嘴一吹就一股腦兒往嘴里塞。
隨著撬開(kāi)爆米花機(jī)的那聲轟鳴爆破聲響，村里的大人、孩子們陸續(xù)都來(lái)了。人越聚越多，生意也就越來(lái)越好，師傅的笑聲也越爽朗。夜幕降臨，原本十分安靜的村子忽然間變得熱鬧了起來(lái)。圍著燃燒的火焰，拉著風(fēng)箱，村民們不約而同地圍成圈，猶如羌族的篝火晚會(huì)。亮堂的焰火照應(yīng)在每個(gè)人的臉上，那份溫暖、那份喜悅，凝聚著村里人對(duì)美好生活的向往。等到夜間十點(diǎn)多，家家戶戶都帶著滿滿一袋子爆米花樂(lè)呵呵地離開(kāi)后了，熱鬧的院內(nèi)也逐漸安靜了。這個(gè)時(shí)候，外村炸爆米花的師傅也絮叨著要趕回老家，而樸實(shí)厚道的村民會(huì)讓師傅留住一宿。出于感激酬謝，第二天天亮臨走時(shí)，炸爆米花的師傅會(huì)免費(fèi)為這家村民炸爆米花，而主人家還會(huì)熬好稀飯，邀請(qǐng)他一起就餐。雙方從不認(rèn)識(shí)到實(shí)誠(chéng)相識(shí)，良心的結(jié)交、溫情的來(lái)往，會(huì)讓這兩家人從此結(jié)下深厚友誼。
現(xiàn)如今，社會(huì)發(fā)展迅速，人們的生活水平也提高了。這種老式的爆米花機(jī)再也很難見(jiàn)到，村里也快二十年沒(méi)人吆喝“炸爆米花嘍”。雖然在超市、電影院還可以買到奶油味爆米花，但是再也吃不出當(dāng)年的感覺(jué)。記憶深處，清晰記得那個(gè)外村人挑著爆米花機(jī)，父親帶著我去炸爆米花，那濃濃的清香味讓人久久不能忘懷……（動(dòng)力能源中心 席坤）
